Bột Thì Là (Cumin Powder)

Bột thì là Cumin có vị đắng đặc trưng và hương mạnh và ấm do chứa nhiều tinh dầu, được sử dụng làm gia vị do hương vị đặc trưng của nó, rất phổ biến trong ẩm thực Bắc Phi, Trung Đông, tây Trung Quốc, Ấn Độ và Mexico.

Bột thì là được dùng để chế biến các món bắp cải, sốt cà chua, cà ri, hoặc các loại thịt hầm, thịt cuốn. Dùng để ướp trong rất nhiều món ăn như trứng đút lò, thịt nướng.

Bột thì là Cumin có các thuộc tính giúp dễ tiêu, lợi tiểu, gây trung tiện, kích thích, làm se, điều kinh và trị co thắt. Nó có giá trị trong điều trị chứng ăn khó tiêu, tiêu chảy và khản giọng cũng như có thể giảm đầy hơi và đau bụng. Người ta cho rằng nó làm tăng tiết sữa và giảm buồn nôn ở phụ nữ khi mang thai. Nó cũng thể hiện là có hiệu quả trong điều trị các triệu chứng tiêu chảy, khó tiêu và mệt mỏi buổi sáng.